Поиск статей
Результаты поиска: 2 статей
Строка поиска: полба
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Кандроков Р. Х. , Юрченко Т. И. , Румянцева В. В. | Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием цельносмолотой полбяной муки | 54 | 3 | 2024 |
| 2 | Фазуллина О. Ф., Пономарева С. М., Смирнов С. О., Семенова Л. И. | СОДЕРЖАНИЕ СЕЛЕНА В МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЯХ НА ОСНОВЕ ПОЛБЯНОЙ И ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ, А ТАКЖЕ ОВОЩНЫХ ПОРОШКОВ | 50 | 2 | 2020 |