Поиск статей
Результаты поиска: 3 статей
Строка поиска: ферментированный сливочный биокорректор
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Вебер А. Л., Леонова С. А., Кондратьева О. В. | Потребительские свойства и потенциальная востребованность продукции «dairy alternatives» из отечественных сортов гороха и фасоли | 52 | 1 | 2022 |
| 2 | Смирнова Н. А., Пасько О. В. | ПРИМЕНЕНИЕ ПРИНЦИПОВ ХАССП ПРИ РАЗРАБОТКЕ ТЕХНОЛОГИИ ФЕРМЕНТИРОВАННОГО СЛИВОЧНОГО БИОКОРРЕКТОРА | 24 | 1 | 2012 |
| 3 | Решетник Е. И., Уточкина Е. А. | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ФЕРМЕНТИРОВАННОГО МОЛОЧНО-РАСТИТЕЛЬНОГО НАПИТКА С ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ | 21 | 2 | 2011 |