Article search
Search results: 9 articles
Search string: barley tolokno
| № | Authors | Title | Volume | Issue | Year |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Мистенева С. Ю., Щербакова Н. А., Кондратьев Н. Б. | Effect of Whole Barley Tolokno on the Quality of Biscuits | 53 | 1 | 2023 |
| 2 | Щербакова Н. А., Мистенева С. Ю., Руденко О. С., Кондратьев Н. Б., Баскаков А. В. | Effect of Oat-Based Ingredients on the Quality of Pastry Products | 51 | 4 | 2021 |
| 3 | Невская Е. В., Тюрина И. А., Тюрина О. Е., Шулбаева М. Т., Потапова М. Н., Головачева Я. С. | HEALTHY BAKERY COMPOSITE MIXES | 49 | 4 | 2019 |
| 4 | Киселева Т. Ф., Миллер Ю. Ю., Гребенникова Ю. В., Стабровская Е. И. | INTENSIFICATION OF MALTING USING ORGANIC ACID COMPLEX | 40 | 1 | 2016 |
| 5 | Бородулин Д. М., Шулбаева М. Т., Мусина О. Н., Иванец В. Н. | BARLEY AS A PROMISING COMPONENT OF DAIRY-CEREAL PRODUCTS | 35 | 4 | 2014 |
| 6 | Хоконова М. Б., Устова М. А. | QUALITY OF BARLEY AND MALT DEPENDING ON THE AGROTECHNICAL METHODS | 35 | 4 | 2014 |
| 7 | Выборнов А. А., Анисимова Л. В. | INFLUENCE OF GRAIN PROCESSING METHOD AND TYPE OF PACKAGING ON STORAGE STABILITY OF BARLEY FLOUR | 34 | 3 | 2014 |
| 8 | Тошев А. Д., Саломатов А. С. | THE INVESTIGATION OF THE EFFECT OF THE COMPLEX ADDITIVE FOR HEAT TREATMENT OF MERINGUE | 30 | 3 | 2013 |
| 9 | Тошев А. Д., Полякова Н. В., Саломатов А. С. | THE RESEARCH OF TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF № 2 PUFFED PEARL BARLEY GRITS | 24 | 1 | 2012 |