|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Ганина В.И., Гришина М.А., Колесник М.В., Самолыго А.К., Мозговая И.Н., Ионова И.И. |
Значение бактериофагов в управлении рисками безопасности ферментированных видов молочной продукции
|
55 |
3 |
2025 |
|
2 |
Колесникова Е. Г., Чекменева Т. Д. |
УРОВЕНЬ САМООБЕСПЕЧЕННОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ КАК КРИТЕРИЙ ВЫПОЛНЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ФУНКЦИИСЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЙ КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ
|
43 |
4 |
2016 |
|
3 |
Колесникова Т. Г., Субботина М. А., Шубенкина Н. С. |
ИССЛЕДОВАНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА БЕЛКОВО-ЛИПИДНОГО ПРОДУКТА ИЗ КЕДРОВЫХ ОРЕХОВ
|
29 |
2 |
2013 |
|
4 |
Субботина М. А., Баканов М. В., Колесникова Т. Г. |
ОПТИМИЗАЦИЯ ПАРАМЕТРОВ КИСЛОТНО-СЫЧУЖНОГО СВЕРТЫВАНИЯ МОЛОЧНО-РАСТИТЕЛЬНЫХ СМЕСЕЙ
|
24 |
1 |
2012 |
|
5 |
Дашиева Л. Б., Колесникова Н. В., Данилов М. Б. |
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ
|
21 |
2 |
2011 |
|
6 |
Харпак Д. В., Колесникова Н. В., Забалуева Ю. Ю. |
Влияние вида колбасных оболочек на качество мясопродуктов при хранении
|
20 |
1 |
2011 |
|
7 |
Мелихова Т. А., Данилов М. Б., Колесникова Н. В. |
РАЗРАБОТКА ВАРЕНО-КОПЧЕНОГО МЯСОПРОДУКТА ИЗ БАРАНИНЫ
|
19 |
4 |
2010 |
|
8 |
Гончиг Г., Данилов М. Б., Колесникова Н. В. |
Разработка технологии рубленых полуфабрикатов из мяса овец монгольского экотипа
|
17 |
2 |
2010 |
|
9 |
Субботина М. А., Колесникова Т. Г. |
ТВОРОЖНО-РАСТИТЕЛЬНЫЙ ПРОДУКТ
ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ
|
13 |
2 |
2009 |
