|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Симоненко Е.С., Симоненко С.В., Залетова Т.С., Хитров А.А., Семенова Е.С., Бегунова А.В., Самсонова И.С. |
Инновационные подходы к созданию специализированных продуктов на основе растительного сырья как ключ к профилактике кардиоваскулярных рисков
|
55 |
4 |
2025 |
|
2 |
Степанов В.В., Сергеев А.А., Вечтомова Е.А., Зарубин Б.Е., Перевозчикова М.А., Заушинцена А.В. |
Мясная продуктивность обыкновенной рыси ( Lynx lynx Linnaeus, 1758) и пищевое качество получаемого мяса
|
55 |
4 |
2025 |
|
3 |
Кротова М.Г., Сафронов С.М., Гришаева И.Н., Неприятель А.А. |
Субстанции из пантов марала (Cervus elaphus sibiricus), полученные путем фракционирования – перспективный ингредиент для производства функциональных продуктов
|
55 |
4 |
2025 |
|
4 |
Перевозчикова М.А., Домский И.А., Березина Ю.А., Сергеев А.А., Экономов А.В. |
Активность сывороточной щелочной фосфатазы у самцов лосей Alces alces (Linnaeus 1758) различных возрастных групп
|
53 |
4 |
2023 |
|
5 |
Кондратенко В.В., Посокина Н.Е., Захарова А.И., Королев А.А., Покудина Г.П. |
Влияние миграции зоны наименьшего прогревания на кинетику теплофизических процессов пищевых систем
|
53 |
4 |
2023 |
|
6 |
Славянский А. А., Митрошина Д. П., Грибкова В. А., Карамзин А. В. |
Фракционирование сыпучих пищевых продуктов
|
52 |
1 |
2022 |
|
7 |
Славянский А. А., Грибкова В. А., Николаева Н. В., Митрошина Д. П. |
Исследование возможности применения гранулированного сахаросодержащего продукта с функциональными добавками при производстве желейных начинок
|
51 |
4 |
2021 |
|
8 |
Федорова А. М., Козлова О. В., Славянский А. А., Величкович Н. С., Ле В. М. |
Исследование и разработка технологии получения мальтодекстринов для молочной промышленности
|
50 |
4 |
2020 |
