Поиск статей
Результаты поиска: 4 статей
Строка поиска: Зенькова М. Л.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Зенькова М. Л., Мельникова Л. А., Тимофеева В. Н. | Безалкогольные напитки из пророщенной гречихи: технологические аспекты и пищевая ценность | 53 | 2 | 2023 |
| 2 | Зенькова М. Л., Мельникова Л. А. | Микробиологическая оценка процесса проращивания зерна пшеницы и гречихи | 51 | 4 | 2021 |
| 3 | Зенькова М. Л. | ИССЛЕДОВАНИЕ МИНЕРАЛЬНОГО И АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА ПРОРОЩЕННОГО И КОНСЕРВИРОВАННОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ | 49 | 4 | 2019 |
| 4 | Зенькова М. Л., Дарья А. Б. | Подготовка зерна пшеницы при разработке технологии консервов «Вторые обеденные блюда | 48 | 2 | 2018 |