Поиск статей
Результаты поиска: 4 статей
Строка поиска: Тубольцева А. С.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Рензяева Т. В., Тубольцева А. С., Рензяев А. О. | Мука различных видов в технологии мучных кондитерских изделий | 52 | 2 | 2022 |
| 2 | Рензяева Т. В., Тубольцева А. С., Рензяев А. О. | МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ НА ОСНОВЕ МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ СМЕСЕЙ | 47 | 4 | 2017 |
| 3 | Рензяева Т. В., Тубольцева А. С., Артюшина С. И. | РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИИ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ПЕЧЕНЬЯ НА ОСНОВЕ ПРИРОДНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ | 39 | 4 | 2015 |
| 4 | Рензяева Т. В., Тубольцева А. С., Понкратова Е. К., Луговая А. В., Казанцева А. В. | ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОРОШКООБРАЗНОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК В ПРОИЗВОДСТВЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ | 35 | 4 | 2014 |