|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Табакаева О. В., Табакаев А. В. , Приходько Ю. В., Владыкина Т. В., Капуста С. В. |
Сверхкритические экстракты бурых водорослей в технологии рыбных пресервов
|
54 |
4 |
2024 |
|
2 |
Табакаев А. В. , Табакаева О. В. |
Характеристика антиоксидантной активности СО2- экстрактов бурых водорослей и стабилизации липидов
|
54 |
3 |
2024 |
|
3 |
Киселева М. В., Табакаева О. В., Каленик Т. К., Киселев А. Ю., Татаренко Г. С. |
ПРОЦЕСС ПОЛУЧЕНИЯ ФЕРМЕНТАТИВНЫХ ГИДРОЛИЗАТОВ ИЗ ОТХОДОВ ПЕРЕРАБОТКИ КРЕВЕТКИ СЕВЕРНОЙ
|
49 |
4 |
2019 |
|
4 |
Пономарева Е. И., Алехина Н. Н., Бакаева И. А., Юнаковская Ю. В., Левшина Е. А. |
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ БИОАКТИВИРОВАННОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ И ИЗДЕЛИЙ НА ИХ ОСНОВЕ
|
36 |
1 |
2015 |
|
5 |
Дунченко Н. И., Табакаева О. В. |
СОЗДАНИЕ ПАРАМЕТРИЧЕСКОЙ МОДЕЛИ УПРАВЛЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ ПРОДУКТОВ МОДИФИКАЦИИ МОРСКОГО СЫРЬЯ
|
28 |
1 |
2013 |
|
6 |
Табакаева О. В. |
ОБОСНОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
ПОТЕНЦИАЛЬНО ПРОМЫСЛОВЫХ БУРЫХ ВОДОРОСЛЕЙ
ДАЛЬНЕВОСТОЧНОГО РЕГИОНА В ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЯХ
|
25 |
2 |
2012 |
|
7 |
Табакаева О. В., Каленик Т. К. |
НАУЧНЫЙ ПОДХОД К ФОРМИРОВАНИЮ КАЧЕСТВА МАЙОНЕЗНОЙ ПРОДУКЦИИ НА ОСНОВЕ СТРУКТУРИРОВАНИЯ ФУНКЦИИ КАЧЕСТВА
|
24 |
1 |
2012 |
|
8 |
Табакаева О. В. |
КИСЛОТНЫЕ ГИДРОЛИЗАТЫ ИЗ ОТХОДОВ ПЕРЕРАБОТКИ
ДВУХСТВОРЧАТЫХ МОЛЛЮСКОВ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОГО РЕГИОНА
|
13 |
2 |
2009 |
