|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Демченко Е. А. |
Анализ стандартов Евразийского экономического союза на кондитерские изделия
|
52 |
4 |
2022 |
|
2 |
Хвостов А. А., Магомедов Г. О., Ряжских В. И., Плотникова И. В., Журавлев А. А., Магомедов М. Г., Хвостов А. А., Ряжских В. И. |
Построение математической модели охлаждения карамели в этиловом спирте
|
50 |
3 |
2020 |
|
3 |
Резниченко И. Ю., Рензяева Т. В., Рензяев А. О. |
СОСТАВ И РЕГЛАМЕНТИРУЕМЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА КАРАМЕЛИ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ
|
50 |
2 |
2020 |
|
4 |
Резниченко И. Ю., Фролова Н. А., Кучебо В. В., Туров С. В. |
Использование сиропов в рецептуре сахаристых кондитерских изделий повышенной пищевой ценности
|
49 |
1 |
2019 |
|
5 |
Фролова Н. А., Резниченко И. Ю., Иванкина Н. Ф. |
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ И ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА КАРАМЕЛИ, ОБОГАЩЕННОЙ ЭКСТРАКТАМИ ИЗ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО СЫРЬЯ
|
27 |
4 |
2012 |
|
6 |
Фролова Н. А., Резниченко И. Ю., Иванкина Н. Ф. |
АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ ЖИТЕЛЕЙ
г. БЛАГОВЕЩЕНСКА АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ В ОТНОШЕНИИ КАРАМЕЛИ,
ОБОГАЩЕННОЙ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ
ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО СЫРЬЯ
|
25 |
2 |
2012 |
