Поиск статей
Результаты поиска: 6 статей
Строка поиска: Конина
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Намсараева З. М., Хамаганова И. В., Дамдинова Т. Ц. | Технология приготовления функционального продукта из конины в соусе | 51 | 1 | 2021 |
| 2 | Лях В. А., Федянина Л. Н., Смертина Е. С. | ФОРМИРОВАНИЕ И ОЦЕНКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ПАШТЕТОВ ИЗ ГИПОАЛЛЕРГЕННОГО СЫРЬЯ | 40 | 1 | 2016 |
| 3 | Вершинина А. Г., Каленик Т. К., Самченко О. Н. | РАЗРАБОТКА МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ ПАШТЕТОВ ДЛЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ | 24 | 1 | 2012 |
| 4 | Баженова Б. А., Балыкина О. А., Данилов М. Б., Литвякова О. М. | КАЧЕСТВО ВАРЕНОЙ КОЛБАСЫ С СЕЛЕНИРОВАННОЙ МУКОЙ | 20 | 1 | 2011 |
| 5 | Баженова Б. А., Федорова Т. Ц. | Комплексное влияние низковольтной электростимуляции и белкового стабилизатора на свойства фаршевых консервов | 17 | 2 | 2010 |
| 6 | Рскелдиев Б. А., Амирханов К. Ж. | ТЕРМОЛАБИЛЬНОСТЬ ВНУТРИМЫШЕЧНОЙ СОЕДИНИТЕЛЬНОЙ ТКАНИ КОНИНЫ | 13 | 2 | 2009 |