Поиск статей
Результаты поиска: 3 статей
Строка поиска: Эмульсии
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Фролова Ю. В., Соболев Р. В. , Саркисян В. А., Кочеткова А. А. | Влияние соединений полисахаридной природы на устойчивость прямых эмульсий при хранении | 52 | 1 | 2022 |
| 2 | Старовойтова К. В., Терещук Л. В. | ПЕРСПЕКТИВЫ ОТЕЧЕСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА МИКРОИНГРЕДИЕНТОВ | 41 | 2 | 2016 |
| 3 | Симоненкова А. П., Иванова Т. Н. | ОБОСНОВАНИЕ ОСНОВНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПРОИЗВОДСТВА ВЗБИТОГО ФРИЗЕРОВАННОГО ДЕСЕРТА | 21 | 2 | 2011 |