Поиск статей
Результаты поиска: 6 статей
Строка поиска: глюкозно-фруктозный сироп
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Шобанова Т. В., Творогова А. А. | Влияние замены сахарозы глюкозно-фруктозным сиропом на показатели качества мороженого пломбир | 51 | 3 | 2021 |
| 2 | Беляева Л. И., Пружин М. К., Остапенко А. В., Гурова В. Н. | Улучшение технологических индикаторов полуфабрикатов производства сахара из бактериально инфицированной сахарной свеклы | 51 | 3 | 2021 |
| 3 | Резниченко И. Ю., Фролова Н. А., Кучебо В. В., Туров С. В. | Использование сиропов в рецептуре сахаристых кондитерских изделий повышенной пищевой ценности | 49 | 1 | 2019 |
| 4 | Лупинская С. М., Орехова С. В., Васильева О. Г., Гралевская И. В. | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ СЫВОРОТОЧНОГО ЭКСТРАКТА И СИРОПА НА ОСНОВЕ ДИКОРАСТУЩЕГО СЫРЬЯ | 25 | 2 | 2012 |
| 5 | Трихина В. В., Романенко Н. С., Щипицин С. К. | РАЗРАБОТКА И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СИРОПОВ НА ОСНОВЕ МЕСТНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ | 23 | 4 | 2011 |
| 6 | Лупинская С. М. | ИССЛЕДОВАНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ И РЕОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ КЕФИРНОГО НАПИТКА С СЫВОРОТОЧНЫМ СИРОПОМ МЕЛИССЫ ЛЕКАРСТВЕННОЙ | 18 | 3 | 2010 |