Поиск статей
Результаты поиска: 5 статей
Строка поиска: колбасные оболочки
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Худяков Д. А., Соснин М. Д., Маунассар Е. Х. А. , Течаканон Ч. , Симер К. , Топфль С. , Шорсткий И. А. | Повышение эффективности снятия покровной ткани с плодов томата импульсным электрическим полем | 52 | 1 | 2022 |
| 2 | Евелева В. В., Черпалова Т. М. | ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ВСПОМОГАТЕЛЬНОЕ СРЕДСТВО ДЛЯ ОБРАБОТКИ НАТУРАЛЬНЫХ КОЛБАСНЫХ ОБОЛОЧЕК | 46 | 3 | 2017 |
| 3 | Сурай Н. М., Высоцкая О. А. | ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙНА РЫНКЕ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ ПРИ ФОРМИРОВАНИИ РАЦИОНАЛЬ- НОГО КОМПОНЕНТА РЕГИОНАЛЬНЫХ БРЕНДОВ | 44 | 1 | 2017 |
| 4 | Доманова Е. В., Шубина Л. Ю. | ВЛИЯНИЕ МОДИФИКАЦИИ НАТУРАЛЬНЫХ ОБОЛОЧЕК НА СЕНСОРНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОЛБАС | 33 | 2 | 2014 |
| 5 | Прибытова О. С., Прибытов И. В., Першина Е. И. | ПРОПОЛИС КАК ФАКТОР, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИЙ ПРОДЛЕНИЕ СРОКОВ ХРАНЕНИЯ КОЛБАС | 33 | 2 | 2014 |