Поиск статей
Результаты поиска: 5 статей
Строка поиска: напряжение сдвига
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Лисин П. А., Мусина О. Н., Кистер И. В. | СТРУКТУРНО-МЕХАНИЧЕСКАЯ И ТЕРМОДИНАМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА БИОЙОГУРТА | 32 | 1 | 2014 |
| 2 | Гуринович Г. В., Абдрахманов Р. Н. | ИЗУЧЕНИЕ СОСТАВА И СВОЙСТВ БЕЛКОВОГО СЫРЬЯ ОТ ПЕРЕРАБОТКИ ПТИЦЫ | 20 | 1 | 2011 |
| 3 | Сметанина Т. Л., Лобачева Е. М., Сметанин В. С. | Разработка технологии пастообразного эмульсионного продукта животно-растительного происхождения | 18 | 3 | 2010 |
| 4 | Крупин А. В. | АНАЛИЗ ВЛИЯНИЯ ПЕКТИНА НА ЗАКОНОМЕРНОСТИ ГИДРОЛИЗА ЛАКТОЗЫ В СВЯЗИ С ПРОИЗВОДСТВОМ НАПИТКОВ | 14 | 3 | 2009 |
| 5 | Рскелдиев Б. А., Амирханов К. Ж. | ТЕРМОЛАБИЛЬНОСТЬ ВНУТРИМЫШЕЧНОЙ СОЕДИНИТЕЛЬНОЙ ТКАНИ КОНИНЫ | 13 | 2 | 2009 |