Поиск статей
Результаты поиска: 6 статей
Строка поиска: натуральные красители
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Чижова А. А., Бабич О. О., Каширских Е. В., Буденкова Е. А., Дышлюк Л. С. | Микроводоросли Scenedesmus как источник пигментов и других биологически активных метаболитов: перспективы и проблемы применения | 55 | 3 | 2025 |
| 2 | Рудометова Н. В., Кулишова К. Е. | Разработка способа экстракции бета-каротина для его определения в комплексных пищевых добавках | 51 | 2 | 2021 |
| 3 | Кукин М. Ю. | Изучение влияния пектина на изменение вязкости и окраски напитков на основе натуральных красителей в процессе хранения | 48 | 2 | 2018 |
| 4 | Доманова Е. В., Шубина Л. Ю. | ВЛИЯНИЕ МОДИФИКАЦИИ НАТУРАЛЬНЫХ ОБОЛОЧЕК НА СЕНСОРНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОЛБАС | 33 | 2 | 2014 |
| 5 | Прибытова О. С., Прибытов И. В., Першина Е. И. | ПРОПОЛИС КАК ФАКТОР, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИЙ ПРОДЛЕНИЕ СРОКОВ ХРАНЕНИЯ КОЛБАС | 33 | 2 | 2014 |
| 6 | Киселева Т. ., Аксенова О. . | РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР ОВОЩНЫХ СОКОСОДЕРЖАЩИХ НАПИТКОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НАТУРАЛЬНЫХ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ САХАРА | 15 | 4 | 2009 |