|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Конева С. И., Захарова А. С., Мелёшкина Л. Е. , Егорова Е. Ю., Машкова И. А. |
Технологические свойства теста из смеси ржаной и пшеничной муки с продуктами переработки облепихи
|
53 |
2 |
2023 |
|
2 |
Баурина А. В., Баурин Д. В., Шакир И. В., Панфилов В. И. |
Разработка технологии производства биомассы Bacillus megaterium кормового назначения
|
51 |
1 |
2021 |
|
3 |
Бакин И. А., Мустафина А. С., Вечтомова Е. А., Колбина А. Ю. |
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ ЯГОДНОГО СЫРЬЯ В ТЕХНОЛОГИИ КОНДИТЕРСКИХ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
|
45 |
2 |
2017 |
|
4 |
Овчаренко И. В., Севодина К. В. |
ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ОПЕРАЦИЙ НА СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА С В ОБЛЕПИХОВОМ ВИНОМАТЕРИАЛЕ
|
31 |
4 |
2013 |
|
5 |
Еремина О. Ю. |
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
ПОРОШКОВ ИЗ КРУПЯНЫХ ШРОТОВ
|
25 |
2 |
2012 |
|
6 |
Субботина М. А., Лобова Т. В. |
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПОДГОТОВКИ
КЕДРОВЫХ ОРЕХОВ К ИЗВЛЕЧЕНИЮ МАСЛА
|
23 |
4 |
2011 |
|
7 |
Асмаева З. И., Дяченко Т. В., Скакунов А. Е., Варелас А. М. |
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА ОСНОВЕ ТРИТИКАЛЕВОЙ МУКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКИХ ДОБАВОК
|
13 |
2 |
2009 |
|
8 |
Вершинина О. Л., Милованова Е. С., Кучерявенко И. М. |
Использование шрота из семян тыквы в хлебопечении
|
12 |
1 |
2009 |
