|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Сибирцев В. С., Сибирцев В. С., Кузьмин А. Г., Титов Ю. А. , Зайцева А. Ю., Шерстнёв В. В. |
Газовый масс-спектрометрический анализ промышленных йогуртов
|
54 |
2 |
2024 |
|
2 |
Агеева Н. М., Тихонова А. Н., Бурцев Б. В., Храпов А. А. |
Влияние дрожжевых биосорбентов на качество вина
|
52 |
4 |
2022 |
|
3 |
Агеева Н. М., Ширшова А. А., Тихонова А. Н. |
Влияние спиртового и яблочно-молочного брожения на содержание биогенных аминов в винах
|
51 |
3 |
2021 |
|
4 |
Патшина М. В., Ворошилин Р. А., Осинцев А. М. |
Анализ мирового рынка биоматериалов с целью определения потенциальных возможностей сырья животного происхождения
|
51 |
2 |
2021 |
|
5 |
Тверитникова И. С., Кирш И. А., Помогова Д. А., Банникова О. А., Безнаева О. В., Романова В. А. |
Разработка многослойного упаковочного материала на основе полиолефиновых смесей, модифицированных сополимером этилена с пропиленом, для хранения пищевых продуктов
|
49 |
1 |
2019 |
|
6 |
Семенова А. А., Насонова В. В., Ревуцкая Н. М., Трифонов М. В. |
Достижения и перспективы развития полимерной упаковки мяса и полуфабрикатов
|
48 |
3 |
2018 |
|
7 |
Бородулин Д. М., Будрик В. Г., Шулбаева М. Т., Шафрай А. В. |
ОПРЕДЕЛЕНИЕ РАЦИОНАЛЬНЫХ ПАРАМЕТРОВ РАБОТЫ БАРАБАННОГО СМЕСИТЕЛЯ НА ОСНОВЕ РЕГРЕССИОННОГО АНАЛИЗА ПРИ ПОЛУЧЕНИИ СУХОЙ ЙОГУРТНОЙ ОСНОВЫ
|
41 |
2 |
2016 |
|
8 |
Шестернин В. И., Кузовников Ю. М., Хмелев В. Н., Севодин В. П. |
ВЛИЯНИЕ УЛЬТРАЗВУКА НА ПРОЦЕСС ОСВЕТЛЕНИЯ ВИНОМАТЕРИАЛОВ ИЗ РАННИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА АЛТАЙСКОГО КРАЯ
|
33 |
2 |
2014 |
|
9 |
Рябова А. Е., Галстян А. Г., Малова Т. И., Радаева И. А., Туровская С. Н. |
К ВОПРОСУ О ГЕТЕРОГЕННОЙ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ ЛАКТОЗЫ В ТЕХНОЛОГИЯХ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ С САХАРОМ
|
32 |
1 |
2014 |
|
10 |
Апарнева М. А., Севодин В. П. |
КАЧЕСТВО ВИННЫХ НАПИТКОВ ИЗ КРАСНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА АЛТАЙСКОГО КРАЯ
|
31 |
4 |
2013 |
|
11 |
Шестернин В. И., Севодин В. П. |
ИЗУЧЕНИЕ ФЕНОЛЬНОГО СОСТАВА ВИНОМАТЕРИАЛОВ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА «ЗАГАДКА ШАРОВА»
|
29 |
2 |
2013 |
|
12 |
Апарнева М. А., Севодин В. П. |
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА КРАСНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА, КУЛЬТИВИРУЕМЫХ НА АЛТАЕ
|
29 |
2 |
2013 |
|
13 |
Шилов А. В., Сухоруков Д. В., Бакин И. А. |
ВЫБОР РАЦИОНАЛЬНЫХ ПАРАМЕТРОВ ПРОЦЕССА
ПРИГОТОВЛЕНИЯ МУЧНЫХ КОМПОЗИТНЫХ СМЕСЕЙ
|
19 |
4 |
2010 |
|
14 |
Руднев С. Д., Крохалёв А. А., Ратников С. А. |
КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ФОРМИРОВАНИЯ ДИСПЕРСНЫХ
СИСТЕМ С ТВЕРДОЙ ФАЗОЙ ПРИ ДЕЗИНТЕГРАЦИИ
|
13 |
2 |
2009 |
