Поиск статей
Результаты поиска: 4 статей
Строка поиска: сыроделие
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Сурай Н. М., Черкасский А. И., Таточенко А. Л. , Теплая Н. А., Корнева Г. В., Терехова А. А. | «Сырная проблема»: попытка объективного количественного анализа в региональном аспекте | 55 | 2 | 2025 |
| 2 | Панасенко С. В. , Сурай Н. М., Таточенко А. Л. , Родинова Н. П. , Остроухов В. М. | Устойчивая сырьевая база как фактор конкурентоспособности предприятий сыроделия | 52 | 4 | 2022 |
| 3 | Чеботарев С. Н., Диброва Ж. Н., Сурай Н. М. | Региональный анализ рынка сыра и сырных продуктов на примере города Москвы и Московской области | 51 | 2 | 2021 |
| 4 | Майоров А. А., Сиденко Ю. А., Мусина О. Н. | НОВЫЕ НАУКОЕМКИЕ ПРИЕМЫ ОЦЕНКИ РЕОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ В СЫРОДЕЛИИ: ИЗУЧЕНИЕ ПРОЦЕССОВ СВЕРТЫВАНИЯ МОЛОКА И ФОРМИРОВАНИЯ СТРУКТУРЫ СГУСТКА | 45 | 2 | 2017 |