Поиск статей
Результаты поиска: 5 статей
Строка поиска: творог
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Майоров А. А., Бузоверов С. Ю., Сурай Н. М. | ИССЛЕДОВАНИЕ ХАРАКТЕРИСТИК ТВОРОГА, ОБОГАЩЕННОГО ПИЩЕВЫМИ ВОЛОКНАМИ | 41 | 2 | 2016 |
| 2 | Решетник Е., Максимюк В., Уточкина Е. | ИЗУЧЕНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ СОЗДАНИЯ БЕЛКОВОГО ПРОДУКТА, СОДЕРЖАЩЕГО ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ НА ОСНОВЕ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ДАЛЬНЕГО ВОСТОКА | 23 | 4 | 2011 |
| 3 | Кацерикова Н. В., Солопова А. Н., Липатова Ю. С. | РАЗРАБОТКА ТВОРОЖНЫХ ИЗДЕЛИЙ С КУНЖУТОМ ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО НАПРАВЛЕНИЯ | 22 | 3 | 2011 |
| 4 | Захаренко С. ., Захарова Л. ., Кувшинов Д. . | АНАЛИЗ СОСТАВА ЗЕРНЕНОГО ТВОРОГА «КУЗБАССКИЙ» | 15 | 4 | 2009 |
| 5 | Леоненко Ю. | ПРОИЗВОДСТВО ПЛАВЛЕНЫХ СЫРНЫХ ПРОДУКТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СУХИХ ИНГРИДИЕНТОВ НА МОЛОЧНОЙ ОСНОВЕ | 15 | 4 | 2009 |