Поиск статей
Результаты поиска: 4 статей
Строка поиска: текстура
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Хан М. , Рана С. , Рана Д. , Джони Э. , Арифин Ш. , Джубайер Ф. , Алим А. | Физико-химические свойства арахисовой пасты с добавлением кокосовой муки и сухого молока | 54 | 4 | 2024 |
| 2 | Худяков Д. А., Соснин М. Д., Маунассар Е. Х. А. , Течаканон Ч. , Симер К. , Топфль С. , Шорсткий И. А. | Повышение эффективности снятия покровной ткани с плодов томата импульсным электрическим полем | 52 | 1 | 2022 |
| 3 | Степанов В. И., Иванов В. В., Шариков А. Ю., Поливановская Д. В., Семыкин Д. В. | ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ГРАНУЛОМЕТРИЧЕСКОГО СОСТАВА ЭКСТРУДИРУЕМОЙ СМЕСИ НА ПРОЦЕСС ЭКСТРУЗИИ И КАЧЕСТВО МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ СНЭКОВ | 43 | 4 | 2016 |
| 4 | Ивашина О. А., Терещук Л. В., Трубникова М. А., Старовойтова К. В. | ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ КОМПОНЕНТОВ МОЛОКА НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА РАСТИТЕЛЬНО-СЛИВОЧНОГО СПРЕДА | 32 | 1 | 2014 |