Поиск статей
Результаты поиска: 3 статей
Строка поиска: heavy freezing
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Варнавская О. Д., Березовикова И. П. | ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ИЗДЕЛИЙ ИЗ ЗАМОРОЖЕННОГО ПЕСОЧНОГО ТЕСТА ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ | 22 | 3 | 2011 |
| 2 | Короткая Е. В., Короткий И. А., Ибрагимова Е. А. | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ ТЕРМОФИЛЬНЫХ МОЛОЧНОКИСЛЫХ ЗАКВАСОК | 22 | 3 | 2011 |
| 3 | Короткая Е. В. | ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ КРИОКОНСЕРВИРОВАННЫХ ЗАКВАСОК | 20 | 1 | 2011 |