Поиск статей
Результаты поиска: 7 статей
Строка поиска: Кокшаров А.А.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Сурай Н.М., Черкасский А.И., Таточенко А.Л., Теплая Н.А., Корнева Г.В., Терехова А.А. | «Сырная проблема»: попытка объективного количественного анализа в региональном аспекте | 55 | 2 | 2025 |
| 2 | Кокшаров А. А., Маюрникова Л. А., Пластун А. Д., Давыденко Н. И., Крапива T. В. | Гистологические исследования мясной продукции по Sous vide на основе обзора известных подходов к формированию качества | 54 | 2 | 2024 |
| 3 | Перевозчикова М.А., Домский И.А., Березина Ю.А., Сергеев А.А., Экономов А.В. | Активность сывороточной щелочной фосфатазы у самцов лосей Alces alces (Linnaeus 1758) различных возрастных групп | 53 | 4 | 2023 |
| 4 | Кондратенко В.В., Посокина Н.Е., Захарова А.И., Королев А.А., Покудина Г.П. | Влияние миграции зоны наименьшего прогревания на кинетику теплофизических процессов пищевых систем | 53 | 4 | 2023 |
| 5 | Маюрникова Л. А., Кокшаров А. А., Крапива T. В., Петкович А. И. , Мешков В. О. | Анализ и перспективы инновационного развития предприятий общественного питания | 53 | 1 | 2023 |
| 6 | Горников Н. В., Маюрникова Л. А., Новоселов С. В., Крапива T. В., Кокшаров А. А. | Роль инновационной среды в развитии предприятий общественного питания в региональных условиях | 52 | 1 | 2022 |
| 7 | Маюрникова Л. А., Кокшаров А. А., Крапива Т. В., Новоселов С. В. | Обогащение пищевых продуктов как фактор профилактики микронутриентной недостаточности | 50 | 1 | 2020 |