Поиск статей
Результаты поиска: 8 статей
Строка поиска: Мельникова Ю.В.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Мельникова Е. И., Богданова Е. В., Станиславская Е. Б., Рудниченко Е. С. , Чекмарева М. С. | Применение концентрата мицеллярного казеина в производстве твердых сычужных сыров | 54 | 4 | 2024 |
| 2 | Мельникова Е.И., Богданова Е.В., Рудниченко Е.С., Чекмарева М.С. | Мицеллярный казеин в процессах сычужной коагуляции, обезвоживания и созревания сырной массы | 53 | 4 | 2023 |
| 3 | Зенькова М. Л., Мельникова Л. А., Тимофеева В. Н. | Безалкогольные напитки из пророщенной гречихи: технологические аспекты и пищевая ценность | 53 | 2 | 2023 |
| 4 | Мельникова Е. И., Станиславская Е. Б., Богданова Е. В., Шабалова Е. Д. | Особенности получения и применения мицеллярного казеина в технологии молокоемких белковых продуктов | 52 | 3 | 2022 |
| 5 | Сурай Н. М., Миргородская М. Г. , Кураев А. Н. , Бурланков П. С. , Мельникова Ю. В. | Региональный опыт поддержки развития сельскохозяйственной потребительской кооперации | 52 | 1 | 2022 |
| 6 | Зенькова М. Л., Мельникова Л. А. | Микробиологическая оценка процесса проращивания зерна пшеницы и гречихи | 51 | 4 | 2021 |
| 7 | Мельникова Е. И., Пономарева Н. В., Богданова Е. В. | ИСКУССТВЕННЫЕ НЕЙРОННЫЕ СЕТИ В ОЦЕНКЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА НИЗКОАЛЛЕРГЕННЫХ КИСЛОМОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ | 44 | 1 | 2017 |
| 8 | Харитонов В. Д., Будрик В. Г., Агаркова Е. Ю., Ботина С. Г., Березкина К. А., Кручинин А. Г., Пономарев А. Н., Мельникова Е. И. | К ВОПРОСУ О ПЕРСПЕКТИВНЫХ НАПРАВЛЕНИЯХ БОРЬБЫ С АЛЛЕРГИЕЙ | 27 | 4 | 2012 |