Article search
Search results: 22 articles
Search string: Enzymatic hydrolysates
| № | Authors | Title | Volume | Issue | Year |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Головач Т. Н., Ловкис З. В., Курченко В. П., Янцевич А. В. , Тарун Е. И. , Дудчик Н. В., Ржепаковский И. В. , Лодыгин А. Д. | Biologically Active Dairy Protein Hydrolysates and Their Cyclodextrin Inclusion Complexes: Biotechnological Aspects of Production | 54 | 3 | 2024 |
| 2 | Лебедева С. Н. , Болхонов Б. А. , Жамсаранова С. Д. , Баженова Б. А., Лескова С. Ю. | Functional Profile of Enzymatic Hydrolysates in Food Proteins | 54 | 2 | 2024 |
| 3 | Дмитриева А. И., Фасхутдинова Е. Р., Ларичев Т. А., Величкович Н. С., Богер В. Ю., Аксенова Л. М. | Environmentally friendly energy, extremophilic microorganisms, enzymatic activity, microbial fuel cell, hard-to-decompose substrates | 54 | 1 | 2024 |
| 4 | Салена Л. А. К. , Тан К. И. Л., Чанг Л. С., Пуи Л. П. | Enzymatic Liquefaction and Characterization of Mangifera laurina Blume | 54 | 1 | 2024 |
| 5 | Куликова Н. Е., Чернобровина А. Г., Роева Н. Н., Попова О. Ю. | Evaporation as a Method for Obtaining Plant Concentrates | 53 | 2 | 2023 |
| 6 | Ворошилин Р. А., Курбанова М. Г., Юстратов В. П., Ларичев Т. А. | Identifying Bioactive Peptides from Poultry By-Products | 52 | 3 | 2022 |
| 7 | Калашникова О. Б., Буденкова Е. А., Ульрих Е. В., Чупахин Е. Г., Кригер О. В., Масютин Я. А., Смага М. А., Басова Ю. С. | Enzymatic Hydrolysis of Pretreated Miscanthus Biomass | 52 | 2 | 2022 |
| 8 | Смольникова Я. В. , Бопп В. Л., Коломейцев А. В., Стутко О. В., Ханипова В. А. , Брошко Д. В. | Aqueous Enzymatic Extraction of Protein Concentrates from Camelina sativa Oil Cake | 52 | 1 | 2022 |
| 9 | Громов Д. А., Борисова А. В., Бахарев В. В. | Food Allergens and Methods for Producing Hypoallergenic Foods | 51 | 2 | 2021 |
| 10 | Миллер Ю. Ю., Киселева Т. Ф., Арышева Ю. В. | Forming Soy Malt Quality with Organic Growth Promoters | 51 | 2 | 2021 |
| 11 | Баурина А. В., Баурин Д. В., Шакир И. В., Панфилов В. И. | Technology for the Bacillus megaterium Fodder Biomass Production | 51 | 1 | 2021 |
| 12 | Зяйнитдинов Д. Р., Евтеев А. В., Банникова А. В. | Immobilization of Oat Bran Polyphenols in Complex Coacervates of Whey Protein and Malthodextrin | 50 | 3 | 2020 |
| 13 | Подлегаева Т. В., Костина Н. Г. | Structural and Mechanical Characteristics of Fermented Whipped Dairy Products | 50 | 1 | 2020 |
| 14 | Макаров С. С., Макаров С. Ю., Панасюк А. Л. | Influence of Various Technological Factors on the Composition of Anthocyanins in Black Currant Wine Production | 48 | 3 | 2018 |
| 15 | Гаврилова Н. Б., Чернопольская Н. Л., Банникова А. В., Евдокимов И. А., Шрамко М. И. | Investigation of the immobilization of probiotics as a method for their protection and delivery to the human gastrointestinal tract | 48 | 2 | 2018 |
| 16 | Пономарева Е. И., Кривошеев А. Ю., Лукина С. И., Алехина Н. Н., Габелко Е. А., Агапов Б. Л. | Breadsticks with enhanced nutritional value for salt-free nutrition | 48 | 1 | 2018 |
| 17 | Старовойтова К. В., Терещук Л. В. | Development of mayonnaise recipes considering the main trends in product range improvement | 48 | 1 | 2018 |
| 18 | Асякина Л. К., Долганюк В. Ф., Милентьева И. С., Носкова С. Ю., Бабич О. О. | PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES AND INDICES OF CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL SAFETY FOR ENZYME HYDROLYSATES OF FEATHER WASTE | 46 | 3 | 2017 |
| 19 | Константиновская М. А., Красноштанова А. А. | SELECTION OF CONDITIONS OF ENZYMATIC HYDROLYSIS OF WASTE FROM BONE MEAL PRODUCTION | 35 | 4 | 2014 |
| 20 | Ульрих Е. В., Кригер О. В., Потураева Н. Л., Будрик В. Г., Ботина С. Г., Агаркова Е. Ю., Долганюк В. Ф. | TECHNOLOGY OF STRUCTURISED HYPOALLERGENIC FOOD PRODUCT | 27 | 4 | 2012 |
| 21 | Евдокимов И. А., Куликова И. К., Эрешова В. Д. | INVESTIGATION OF LOW LACTOSE ICE-CREAM MICROBIOLOGICAL SAFETY | 23 | 4 | 2011 |
| 22 | Бабич О. О., Солдатова Л. С., Разумникова И. С. | Peculiarities of phenylalanine biotransformation in technology of food for patients suffering from phenylketonuria | 21 | 2 | 2011 |