Поиск статей
Результаты поиска: 5 статей
Строка поиска: Жарко М. Ю.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Жаркова И. М., Росляков Ю. Ф., Иванчиков Д. С. | Закваски спонтанного (естественного) брожения: особенности технологии и роль в современном хлебопекарном производстве | 53 | 3 | 2023 |
| 2 | Чаплыгина О. С. , Козлова О. В., Жарко М. Ю. , Петров А. Н. | Оценка биологической безопасности молочных продуктов, содержащих антибиотики | 53 | 1 | 2023 |
| 3 | Милентьева И. С., Фотина Н. В., Жарко М. Ю. , Проскурякова Л. А. | Перспективы использования микробных препаратов для снижения окислительного стресса сельскохозяйственных растений | 52 | 4 | 2022 |
| 4 | Чусова А. Е. , Жаркова И. М., Коркина А. В. , Пронькина А. А., Хиценко В. П. | Алкогольные напитки с томатными продуктами | 52 | 3 | 2022 |
| 5 | Алехина Н. Н., Пономарева Е. И., Жаркова И. М., Гребенщиков А. В. | Оценка функциональных свойств и показателей безопасности зернового хлеба с амарантовой мукой | 51 | 2 | 2021 |