Поиск статей
Результаты поиска: 9 статей
Строка поиска: Баженова Б. А.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Лебедева С. Н. , Болхонов Б. А. , Жамсаранова С. Д. , Баженова Б. А., Лескова С. Ю. | Изучение некоторых функциональных характеристик ферментативных гидролизатов пищевых белков | 54 | 2 | 2024 |
| 2 | Молибога Е.А., Баженова О.П. | Технология культивирования Limnospira fusiformis из озера Соленого (г. Омск) | 53 | 4 | 2023 |
| 3 | Соколов Д. В., Болхонов Б. А. , Жамсаранова С. Д. , Лебедева С. Н. , Баженова Б. А. | Ферментативный гидролиз соевого белка | 53 | 1 | 2023 |
| 4 | Баженова Б. А., Бурханова А. Г., Забалуева Ю. Ю., Добрецкий Р. А. | Исследование возможности иммобилизации антиоксидантов шиповника Даурского включением в белково-липидный комплекс | 51 | 2 | 2021 |
| 5 | Пестерев М. А., Руденко О. С., Кондратьев Н. Б., Баженова А. Е., Усачев И. С. | Влияние упаковочных материалов из биоразлагаемой и полипропиленовой пленки на сохранность желейного мармелада | 50 | 3 | 2020 |
| 6 | Баженова Б. А., Забалуева Ю. Ю., Данилов М. Б., Вторушина И. А., Бадмаева Т. М. | Мясо яков, как перспективное сырье для производства мясопродуктов | 48 | 3 | 2018 |
| 7 | Баженова Б. А., Бальжинимаева С. К. | ПАШТЕТНЫЙ ФАРШ С БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКОЙ | 23 | 4 | 2011 |
| 8 | Баженова Б. А., Балыкина О. А., Данилов М. Б., Литвякова О. М. | КАЧЕСТВО ВАРЕНОЙ КОЛБАСЫ С СЕЛЕНИРОВАННОЙ МУКОЙ | 20 | 1 | 2011 |
| 9 | Баженова Б. А., Федорова Т. Ц. | Комплексное влияние низковольтной электростимуляции и белкового стабилизатора на свойства фаршевых консервов | 17 | 2 | 2010 |