Поиск статей
Результаты поиска: 6 статей
Строка поиска: Майоров А. А.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Майоров А. А., Усатюк Д. А. | ТЕРМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЖИРОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ УСТАНОВКИ «ТЕРМОСКАН» | 46 | 3 | 2017 |
| 2 | Майоров А. А., Сиденко Ю. А., Мусина О. Н. | НОВЫЕ НАУКОЕМКИЕ ПРИЕМЫ ОЦЕНКИ РЕОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ В СЫРОДЕЛИИ: ИЗУЧЕНИЕ ПРОЦЕССОВ СВЕРТЫВАНИЯ МОЛОКА И ФОРМИРОВАНИЯ СТРУКТУРЫ СГУСТКА | 45 | 2 | 2017 |
| 3 | Майоров А. А., Бузоверов С. Ю., Сурай Н. М. | ИССЛЕДОВАНИЕ ХАРАКТЕРИСТИК ТВОРОГА, ОБОГАЩЕННОГО ПИЩЕВЫМИ ВОЛОКНАМИ | 41 | 2 | 2016 |
| 4 | Майоров А. А., Мироненко И. М., Яшкин А. И. | ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГЛЮКОНО-ДЕЛЬТА-ЛАКТОНА В ТЕХНОЛОГИИ МЯГКОГО СЫРА ИЗ ВОССТАНОВЛЕННОГО ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА | 27 | 4 | 2012 |
| 5 | Майоров А. А. | АНАЛИЗ ПАРАМЕТРОВ СУЩЕСТВОВАНИЯ И РАЗМНОЖЕНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ | 26 | 3 | 2012 |
| 6 | Остроумов Л. А., Майоров А. А., Николаева Е. А. | ДИНАМИКА ОБРАЗОВАНИЯ РИСУНКА В СЫРАХ | 14 | 3 | 2009 |