Поиск статей
Результаты поиска: 4 статей
Строка поиска: Покотило О. В.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Стаценко Е. С., Литвиненко О. В., Кодирова Г. А., Кубанкова Г. В., Корнева Н. Ю., Покотило О. В. | Разработка технологии производства кисломолочных напитков, обогащенных соевым белковым ингредиентом | 51 | 4 | 2021 |
| 2 | Скрипко О. В., Стаценко Е. С., Покотило О. В. | Разработка рецептур и оценка качества пищевого концентрата «Каша гречневая» повышенной пищевой и биологической ценности | 48 | 1 | 2018 |
| 3 | Скрипко О. В., Литвиненко О. В., Покотило О. В. | ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СОЕВО-ГРИБНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ | 42 | 3 | 2016 |
| 4 | Скрипко О. В., Кубанкова Г. В., Покотило О. В., Исайчева Н. Ю. | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ НОВЫХ ВИДОВ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СОЕВОГО СЫРЬЯ | 37 | 2 | 2015 |