Поиск статей
Результаты поиска: 4 статей
Строка поиска: Доценко С. М.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Доценко С. М., Бибик И. В., Купчак Д. В., Обухов Е. Б., Грызлов В. М., Агафонов И. В. | ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПОДХОДОВ К ПОЛУЧЕНИЮ И ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ЗАРОДЫШЕВОЙ ФРАКЦИИ СЕМЯН СОИ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ СПЕЦНАЗНАЧЕНИЯ | 38 | 3 | 2015 |
| 2 | Доценко С. М., Скрипко О. В., Иванов С. А., Кубанкова Г. В. | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНОЙ ДОБАВКИ В ВИДЕ МУКИ | 33 | 2 | 2014 |
| 3 | Коршенко Л. О., Чижикова О. Г., Танашкина Т. В., Доценко С. М., Абдулаева Н. Н., Семенюта А. А. | ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГРЕЧНЕВОГО СОЛОДА ПРИ РАЗРАБОТКЕ КОМПОЗИЦИИ ХЛЕБОПЕКАРНОГО УЛУЧШИТЕЛЯ | 32 | 1 | 2014 |
| 4 | Доценко С. М., Скрипко О. В., Кубанкова Г. В., Обухов Е. Б., Коршенко Л. О. | ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНОЙ МУКИ ИЗ ВТОРИЧНОГО СОЕВОГО СЫРЬЯ | 29 | 2 | 2013 |