Поиск статей
Результаты поиска: 5 статей
Строка поиска: Овощные салаты
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Лилишенцева А. Н. | КРИТЕРИИ НАТУРАЛЬНОСТИ ОВОЩНЫХ СОКОВ | 47 | 4 | 2017 |
| 2 | Короткий И. А., Сахабутдинова Г. Ф., Шафрай А. В. | АНАЛИЗ ПАРАМЕТРОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ЗАМОРАЖИВАНИЯ ОВОЩНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ КОМБИНИРОВАННЫМ СПОСОБОМ | 46 | 3 | 2017 |
| 3 | Короткий И. А., Сахабутдинова Г. Ф., Ибрагимов М. И. | ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ КОМПОНЕНТОВ ПЛОДООВОЩНОЙ СМЕСИ В ПРОЦЕССЕ ЗАМОРАЖИВАНИЯ | 40 | 1 | 2016 |
| 4 | Соснина О. Б., Волощинский П. Е. | ИЗУЧЕНИЕ СОХРАННОСТИ ВИТАМИНА С В ОВОЩНЫХ САЛАТАХ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ В МГС И ВАКУУМЕ | 27 | 4 | 2012 |
| 5 | Киселева Т. ., Аксенова О. . | РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР ОВОЩНЫХ СОКОСОДЕРЖАЩИХ НАПИТКОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НАТУРАЛЬНЫХ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ САХАРА | 15 | 4 | 2009 |