|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Медведев П.В., Федотов В.А., Бочкарева И.А. |
Технологические параметры приготовления теста для сахарного и затяжного печенья
|
55 |
1 |
2025 |
|
2 |
Фасхутдинова Е. Р., Богачёва Н. Н. , Бородина Е. Е. , Позднякова А. В., Лузянин С. Л. |
Применение эндофитных микроорганизмов для интенсификации ростовых процессов сельскохозяйственных культур
|
54 |
4 |
2024 |
|
3 |
Садыгова М. К., Гапонов С. Н., Шутарева Г. И., Цетва Н. М., Кириллова Т. В., Филина Д. К. |
Технологический потенциал зерна яровой твердой пшеницы Саратовской селекции
|
51 |
4 |
2021 |
|
4 |
Зенькова М. Л. |
ИССЛЕДОВАНИЕ МИНЕРАЛЬНОГО И АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА ПРОРОЩЕННОГО И КОНСЕРВИРОВАННОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ
|
49 |
4 |
2019 |
|
5 |
Зенькова М. Л., Дарья А. Б. |
Подготовка зерна пшеницы при разработке технологии консервов «Вторые обеденные блюда
|
48 |
2 |
2018 |
|
6 |
Курочкин А. А., Воронина П. К., Шабурова Г. В., Фролов Д. И. |
ЭКСТРУДАТЫ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ЛИПИДОВ И ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН
|
42 |
3 |
2016 |
|
7 |
Куропаткина О. В., Андреева А. А., Кирдяшкин В. В. |
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПШЕНИЧНЫХ ХЛОПЬЕВ, ГОТОВЫХ К УПОТРЕБЛЕНИЮ
|
33 |
2 |
2014 |
|
8 |
Давыденко Н. И. |
ФОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТВА ПШЕНИЦЫ С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ СЕЛЕНА В РЕГИОНАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ
|
27 |
4 |
2012 |
|
9 |
Рскелдиев Б. А., Байболова Л. К., Кунчибаева А. Т. |
Технологическая адекватность продуктов переработки растительного сырья в производстве мясных продуктов
|
12 |
1 |
2009 |
