Поиск статей
Результаты поиска: 5 статей
Строка поиска: дефекты запаха и вкуса
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Гуринович Г. В., Патракова И. С., Кудряшов Л. С. | Исследование влияния состава посолочных смесей на процесс окисления липидов мясных систем | 48 | 1 | 2018 |
| 2 | Марьин В. А., Верещагин А. Л., Бычин Н. В. | МЕХАНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЗЕРНА ГРЕЧИХИ, ХРАНИВШЕГОСЯ ПОД СНЕГОМ | 44 | 1 | 2017 |
| 3 | Попов Д. М., Терещук Л. В. | ДЕЗОДОРАЦИЯ МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В РОТОРНОМ РАСПЫЛИТЕЛЬНОМ АППАРАТЕ | 42 | 3 | 2016 |
| 4 | Гурьянов Ю. Г., Кошкаров А. А., Хабаров С. Н. | ПРОДУКТЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ: ДЕФЕКТЫ И РИСКИ ПРОИЗВОДСТВА | 35 | 4 | 2014 |
| 5 | Расщепкин А. Н., Короткий И. А., Короткая Е. В. | ВЛИЯНИЕ РЕЖИМОВ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЙ ОБРАБОТКИ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЯГОД ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ | 32 | 1 | 2014 |