|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Серба Е. М., Римарева Л. В., Крючкова Е. Р., Оверченко М. Б., Игнатова Н. И., Матросова Н. В. |
Влияние состава гречишно-кукурузного сусла на динамику генерации дрожжей и синтез этанола
|
55 |
2 |
2025 |
|
2 |
Бахчевников О. Н., Брагинец А. В. , Брагинец А. В. |
Применение озона в хранении и переработке зерна (обзор)
|
54 |
3 |
2024 |
|
3 |
Шелехова Н.В., Абрамова И.М., Шелехова Т.М. |
Определение анионов неорганических кислот в спиртных дистиллированных напитках методом капиллярного электрофореза с кондуктометрическим детектированием
|
53 |
4 |
2023 |
|
4 |
Крикунова Л. Н., Дубинина Е. В., Свиридов Д. А., Томгорова С. М. |
Методология оптимизации режимов дистилляции на основе критериев оценки качества продукта
|
53 |
2 |
2023 |
|
5 |
Мистенева С. Ю., Щербакова Н. А., Кондратьев Н. Б. |
Влияние толокна ячменного на формирование показателей качества сахарного печенья
|
53 |
1 |
2023 |
|
6 |
Дубинина Е. В., Крикунова Л. Н., Песчанская В. А., Тришканева М. В. |
Научные аспекты разработки идентификационных критериев дистиллятов из фруктового сырья
|
51 |
3 |
2021 |
|
7 |
Зяйнитдинов Д. Р., Евтеев А. В., Банникова А. В. |
Исследование иммобилизации полифенолов овсяных отрубей в комплексные коацерваты сывороточного белка и мальтодекстрина
|
50 |
3 |
2020 |
|
8 |
Березовикова И. П., Влощинский П. Е. |
ОБОСНОВАНИЕ РЕЖИМОВ МИКРОНИЗАЦИИ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫХ ПРОДУКТОВ
|
22 |
3 |
2011 |
