Поиск статей
Результаты поиска: 7 статей
Строка поиска: оболочка жировых шариков
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Мамонтов А. С., Старовойтова К. В., Терещук Л. В., Тарлюн М. А. | ОСНОВНЫЕ КРИТЕРИИ КАЧЕСТВА МОЛОЧНО-ЖИРОВЫХ ЭМУЛЬСИОННЫХ ПРОДУКТОВ | 43 | 4 | 2016 |
| 2 | Марьин В. А., Верещагин А. Л., Ащеулов Р. В. | ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ОБРАБОТКИ НА МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ ЗЕРНА ГРЕЧИХИ, ПЕРЕЗИМОВАВШЕЙ ПОД СНЕГОМ | 42 | 3 | 2016 |
| 3 | Марьин В. А., Верещагин А. Л., Бычин Н. В. | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВОЙЛОЧНЫХ КРУГОВ ПРИ ШЛИФОВАНИИ ЯДРА ОВСА | 35 | 4 | 2014 |
| 4 | Терещук Л. В., Мамонтов А. С., Краева К. В., Субботина М. А. | ОПТИМИЗАЦИЯ СОСТАВА ЖИРОВЫХ КОМПОЗИЦИЙ ДЛЯ СПРЕДОВ | 35 | 4 | 2014 |
| 5 | Марьин В. А., Верещагин А. Л. | ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРНОЙ ОБРАБОТКИ НА ДОСТУПНОСТЬ МИНЕРАЛЬНОЙ СОСТАВЛЯЮЩЕЙ ЗЕРНА ГРЕЧИХИ, ЯДРА И ОБОЛОЧКИ | 34 | 3 | 2014 |
| 6 | Харпак Д. В., Колесникова Н. В., Забалуева Ю. Ю. | Влияние вида колбасных оболочек на качество мясопродуктов при хранении | 20 | 1 | 2011 |
| 7 | Просеков А., Курбанова М. Г. | АНАЛИЗ СОСТАВА И СВОЙСТВ БЕЛКОВ МОЛОКА С ЦЕЛЬЮ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЗЛИЧНЫХ ОТРАСЛЯХ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ | 15 | 4 | 2009 |