Поиск статей
Результаты поиска: 5 статей
Строка поиска: хлопья
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Щербакова Н. А., Мистенева С. Ю., Руденко О. С., Кондратьев Н. Б., Баскаков А. В. | Изучение влияния продуктов переработки овса на изменение качественных характеристик мучных кондитерских изделий | 51 | 4 | 2021 |
| 2 | Куропаткина О. В., Андреева А. А., Кирдяшкин В. В. | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПШЕНИЧНЫХ ХЛОПЬЕВ, ГОТОВЫХ К УПОТРЕБЛЕНИЮ | 33 | 2 | 2014 |
| 3 | Марьин В. А., Верещагин А. Л., Фомина И. Г. | ИЗМЕНЕНИЕ КИСЛОТНОГО ЧИСЛА ЖИРА В ПЕРИОД ГАРАНТИРОВАННОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ В ХЛОПЬЯХ ОВСЯНЫХ «ГЕРКУЛЕС» | 30 | 3 | 2013 |
| 4 | Березовикова И. П., Влощинский П. Е. | ОБОСНОВАНИЕ РЕЖИМОВ МИКРОНИЗАЦИИ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫХ ПРОДУКТОВ | 22 | 3 | 2011 |
| 5 | Стабровская О. И., Морозова Е. В., Короткова О. Г., Романов А. С. | Исследование влияния пшенных хлопьев на качество хлеба из многокомпонентных смесей | 17 | 2 | 2010 |