Поиск статей
Результаты поиска: 4 статей
Строка поиска: pickled mushrooms
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Дриль А. А. | ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗРАБОТКИ ТЕХНОЛОГИИ И РЕЦЕПТУР ГРИБНЫХ СОУСОВ НА ОСНОВЕ ВЕШЕНКИ ОБЫКНОВЕННОЙ | 49 | 4 | 2019 |
| 2 | Плотников Д. А. | ОБОСНОВАНИЕ ОПТИМАЛЬНЫХ УСЛОВИЙ И СРОКОВ ХРАНЕНИЯ КОНСЕРВОВ ИЗ МАРИНОВАННЫХ ГРИБОВ | 22 | 3 | 2011 |
| 3 | Щеглова И. В., Верещагин А. Л. | Влияние вакуумно-импульсной обработки грибов на аминокислотный состав и трипсинингибирующую активность | 16 | 1 | 2010 |
| 4 | Щеглова И. В., Верещагин А. Л. | Влияние способа сушки на состав летучих компонентов грибов | 16 | 1 | 2010 |