Поиск статей
Результаты поиска: 6 статей
Строка поиска: Дунченко Н.И.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Мотовилов О.К., Голуб О.В., Давыденко Н.И., Чекрыга Г.П., Степанова А.Г. | Влияние упаковки на качество пищевых концентратов из корнеплодов | 53 | 4 | 2023 |
| 2 | Дунченко Н. И., Янковская В. С. | Новый научный подход формирования качества йогуртов с функциональными ингредиентами | 52 | 2 | 2022 |
| 3 | Янковская В. С., Дунченко Н. И., Михайлова К. В. | Разработка структурированных молочных продуктов с учетом данных о рекламациях и методологии квалиметрии рисков | 52 | 1 | 2022 |
| 4 | Дунченко Н. И., Денисов С. В. | ИЗУЧЕНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ БЕЗОПАСНОСТИ СЛИВОЧНОГО МАСЛА | 34 | 3 | 2014 |
| 5 | Дунченко Н. И., Табакаева О. В. | СОЗДАНИЕ ПАРАМЕТРИЧЕСКОЙ МОДЕЛИ УПРАВЛЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ ПРОДУКТОВ МОДИФИКАЦИИ МОРСКОГО СЫРЬЯ | 28 | 1 | 2013 |
| 6 | Дунченко Н. И. | НАУЧНЫЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К УПРАВЛЕНИЮ КАЧЕСТВОМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ | 26 | 3 | 2012 |