Поиск статей
Результаты поиска: 6 статей
Строка поиска: Скрипко О. В.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Скрипко О. В., Стаценко Е. С., Покотило О. В. | Разработка рецептур и оценка качества пищевого концентрата «Каша гречневая» повышенной пищевой и биологической ценности | 48 | 1 | 2018 |
| 2 | Скрипко О. В., Литвиненко О. В., Покотило О. В. | ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СОЕВО-ГРИБНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ | 42 | 3 | 2016 |
| 3 | Скрипко О. В., Кубанкова Г. В., Покотило О. В., Исайчева Н. Ю. | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ НОВЫХ ВИДОВ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СОЕВОГО СЫРЬЯ | 37 | 2 | 2015 |
| 4 | Доценко С. М., Скрипко О. В., Иванов С. А., Кубанкова Г. В. | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНОЙ ДОБАВКИ В ВИДЕ МУКИ | 33 | 2 | 2014 |
| 5 | Доценко С. М., Скрипко О. В., Кубанкова Г. В., Обухов Е. Б., Коршенко Л. О. | ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНОЙ МУКИ ИЗ ВТОРИЧНОГО СОЕВОГО СЫРЬЯ | 29 | 2 | 2013 |
| 6 | Скрипко О. В., Кадникова И. А., Седых В. В. | ОБОСНОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ ПРОЦЕССА ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВО-ЛИКОПИНОВОГО ПРОДУКТА ДЛЯ ПИЩЕВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ | 24 | 1 | 2012 |