Поиск статей
Результаты поиска: 5 статей
Строка поиска: творожные
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Буянова И. В., Лупинская С. М., Лобачева Е. М. | Технологические аспекты холодильного хранения белковых молочных продуктов | 48 | 4 | 2018 |
| 2 | Лупинская С. М., Орехова С. В., Чечко С. Г., Дементьева О. О. | ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СУХОГО СЫРЬЯ КАЛИНЫ | 31 | 4 | 2013 |
| 3 | Кацерикова Н. В., Солопова А. Н., Липатова Ю. С. | РАЗРАБОТКА ТВОРОЖНЫХ ИЗДЕЛИЙ С КУНЖУТОМ ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО НАПРАВЛЕНИЯ | 22 | 3 | 2011 |
| 4 | Пушмина И. Н. | ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОКОСОДЕРЖАЩИХ ПРОДУКТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО И МИНЕРАЛЬНОГО СЫРЬЯ СИБИРИ | 19 | 4 | 2010 |
| 5 | Смирнова И. А., Хатминская М. Д., Смирнов С. А. | ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОЖНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПОЛУЧЕННЫХ ТЕРМОКИСЛОТНОЙ КОАГУЛЯЦИЕЙ | 13 | 2 | 2009 |