Поиск статей
Результаты поиска: 5 статей
Строка поиска: Журавлев Ю. Н.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Магомедов Г. О., Хвостов А. А., Хвостов А. А., Журавлев А. А., Магомедов М. Г., Таратухин А. С., Плотникова И. В. | Формирование структуры мякиша сбивного бездрожжевого хлеба при интенсивной СВЧ-конвективной выпечке | 52 | 3 | 2022 |
| 2 | Хвостов А. А., Магомедов Г. О., Ряжских В. И., Ковалев А. В., Журавлев А. А., Магомедов М. Г. | Параметрическая идентификация реологической модели Карро с использованием регуляризации А. Н. Тихонова на основе CFD-модели | 51 | 3 | 2021 |
| 3 | Хвостов А. А., Магомедов Г. О., Ряжских В. И., Плотникова И. В., Журавлев А. А., Магомедов М. Г., Хвостов А. А., Ряжских В. И. | Построение математической модели охлаждения карамели в этиловом спирте | 50 | 3 | 2020 |
| 4 | Журавлева С. В., Бойцова Т. М., Прокопец Ж. Г. | Структурно-механические свойства фаршевых систем на основе гидробионтов и мяса птицы механической обвалки | 48 | 1 | 2018 |
| 5 | Журавлева С. В., Прокопец Ж. Г. | БИОЛОГИЧЕСКАЯ И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ПАСТООБРАЗНЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ СЫРЬЯ МОРСКОГО ГЕНЕЗА | 27 | 4 | 2012 |