Поиск статей
Результаты поиска: 5 статей
Строка поиска: Журавлев Ю. Н.
№ | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
---|---|---|---|---|---|
![]() ![]() |
![]() ![]() |
![]() ![]() |
![]() ![]() | ||
1 | Магомедов Г. О., Хвостов А. А., Хвостов А. А., Журавлев А. А., Магомедов М. Г., Таратухин А. С., Плотникова И. В. | Формирование структуры мякиша сбивного бездрожжевого хлеба при интенсивной СВЧ-конвективной выпечке | 52 | 3 | 2022 |
2 | Хвостов А. А., Магомедов Г. О., Ряжских В. И., Ковалев А. В., Журавлев А. А., Магомедов М. Г. | Параметрическая идентификация реологической модели Карро с использованием регуляризации А. Н. Тихонова на основе CFD-модели | 51 | 3 | 2021 |
3 | Хвостов А. А., Магомедов Г. О., Ряжских В. И., Плотникова И. В., Журавлев А. А., Магомедов М. Г., Хвостов А. А., Ряжских В. И. | Построение математической модели охлаждения карамели в этиловом спирте | 50 | 3 | 2020 |
4 | Журавлева С. В., Бойцова Т. М., Прокопец Ж. Г. | Структурно-механические свойства фаршевых систем на основе гидробионтов и мяса птицы механической обвалки | 48 | 1 | 2018 |
5 | Журавлева С. В., Прокопец Ж. Г. | БИОЛОГИЧЕСКАЯ И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ПАСТООБРАЗНЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ СЫРЬЯ МОРСКОГО ГЕНЕЗА | 27 | 4 | 2012 |