|
|
 
|
|
|
|
|
|
1
|
Альтшуллер Ольга Г., Курбанова Марина Геннадьевна, Просеков Александр Юрьевич |
ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ МЯСА ДИКИХ ЖИВОТНЫХ, ПОЛУЧЕННОГО В УСЛОВИЯХ БИОЦЕНОЗА БЕЛООСИПОВСКОГО РТУТНОГО МЕСТОРОЖДЕНИЯ
|
51 |
4 |
2021 |
7109 |
|
2
|
Ворошилин Роман Алексеевич, Курбанова Марина Геннадьевна, Рассолов Сергей Николаевич, Ульрих Елена Викторовна |
КАЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ МЯСА КРОЛИКОВ ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В РАЦИОН ЭКСТРАКТА ЭХИНАЦЕИ ПУРПУРНОЙ (ECHINACEA PURPUREA L.)
|
50 |
2 |
2020 |
572 |
|
3
|
Курбанова Марина Геннадьевна, Позднякова Ольга Георгиевна |
РАЗРАБОТКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ МЛАДШЕГО ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА
|
44 |
1 |
2017 |
617 |
|
4
|
Короткая Елена Валерьевна, Короткий Игорь Алексеевич, Курбанова Марина Геннадьевна |
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ИСКУССТВЕННОГО ХОЛОДАВ РАЗДЕЛИТЕЛЬНЫХ ВЫМОРАЖИВАЮЩИХ УСТАНОВКАХ
|
43 |
4 |
2016 |
539 |
|
5
|
Бондарчук Ольга Николаевна, Курбанова Марина Геннадьевна, Масленникова Светлана Михайловна |
ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ГИДРОЛИЗА КАЗЕИНА МОЛОКА ЭНДОПЕПТИДАЗАМИ
|
29 |
2 |
2013 |
541 |
|
6
|
Курбанова Марина Геннадьевна, Полетаев Андрей Юрьевич |
ОСОБЕННОСТИ ПЕРЕРАБОТКИ БЕЛКОВОГО СЫРЬЯ
В ПОЛНОЦЕННЫЕ КОРМА ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
|
18 |
3 |
2010 |
555 |
|
7
|
Железнов Андрей Иванович, Курбанова Марина Геннадьевна |
ФОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТВА И ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА
СЫРНОГО ПРОДУКТА-ЗАКУСКИ С ТЕРМОМЕХАНИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКОЙ
И ЧЕДДЕРИЗАЦИЕЙ МАССЫ
|
18 |
3 |
2010 |
528 |
|
8
|
Курбанова Марина Геннадьевна, Просеков Александр
Юрьевич |
АНАЛИЗ СОСТАВА И СВОЙСТВ БЕЛКОВ МОЛОКА С ЦЕЛЬЮ
ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЗЛИЧНЫХ ОТРАСЛЯХ
ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
|
15 |
4 |
2009 |
526 |
|
9
|
Курбанова Марина Геннадьевна, Равнюшкин Станислав Андреевич |
АНАЛИЗ СОСТАВА И СВОЙСТВ МОЛОЧНО-БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА
В СВЯЗИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЕГО В ТЕХНОЛОГИИ
ПИЩЕВЫХ КАПСУЛ
|
14 |
3 |
2009 |
458 |
|
10
|
Курбанова Марина Геннадьевна, Просеков Александр Юрьевич, Равнюшкин Станислав Андреевич |
ИССЛЕДОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ ГИДРОЛИЗА МОЛОЧНО-БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА ДЛЯ КАПСУЛИРОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
|
13 |
2 |
2009 |
453 |
