Поиск статей
Результаты поиска: 5 статей
Строка поиска: Патракова И.С.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год | Кол-во просмотров |
|---|---|---|---|---|---|---|
 
|
|
|
|
|
||
| 1 | Гуринович Галина Васильевна, Малютина Ксения Владимировна, Патракова Ирина Сергеевна, Серегин Сергей Александрович | ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА СВИНИНЫ НА ПРОЦЕСС ФЕРМЕНТАЦИИ | 50 | 1 | 2020 | 683 |
| 2 | Гуринович Галина Васильевна, Мышалова Ольга Михайловна, Патракова Ирина Сергеевна, Серегин Сергей Александрович | СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПОСОЛА ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА МАРАЛОВ | 48 | 4 | 2018 | 706 |
| 3 | Гуринович Галина Васильевна, Патракова Ирина Сергеевна, Санников Павел Валерьевич | ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ОКИСЛЕНИЯ КОМБИНИРОВАННЫХ МЯСНЫХ СИСТЕМ С МЯСОМ ПТИЦЫ И ЛЬНЯНОЙ МУКОЙ | 48 | 3 | 2018 | 745 |
| 4 | Гуринович Галина Васильевна, Кудряшов Леонид Сергеевич, Патракова Ирина Сергеевна | ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ СОСТАВА ПОСОЛОЧНЫХ СМЕСЕЙ НА ПРОЦЕСС ОКИСЛЕНИЯ ЛИПИДОВ МЯСНЫХ СИСТЕМ | 48 | 1 | 2018 | 691 |
| 5 | Алексеевнина Оксана Яковлевна, Гуринович Галина Васильевна, Патракова Ирина Сергеевна | ИЗУЧЕНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СВОЙСТВ МЯСА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОСТАВА ПОСОЛОЧНОЙ СМЕСИ | 32 | 1 | 2014 | 520 |