|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Купин Г.А., Першакова Т.В., Тягущева А.А., Семиряжко Е.С. |
Влияние обработки моркови и капусты электромагнитным полем крайне низкой частоты перед сушкой на показатели продукции
|
55 |
2 |
2025 |
|
2 |
Ле В.М., Степанова А.А., Шевель А.А., Ларичев Т.А., Лузянин С.Л. |
Основные факторы, влияющие на экстракцию биологически активных соединений из клеточных культур растений
|
55 |
2 |
2025 |
|
3 |
Приходько Д.В., Карпухина П.А., Красноштанова А.А. |
Получение ингредиентов на основе смеси яичного и растительных белков с высокими функциональными и технологическими свойствами
|
55 |
2 |
2025 |
|
4 |
Агеева Н.М., Ширшова А.А., Ульяновская Е.В., Щеглов С.Н., Храпов А.А., Чернуцкая Е.А. |
Сравнительный анализ биогенных аминов в винах и сидрах
|
55 |
2 |
2025 |
|
5 |
Перевозчикова М.А., Домский И.А., Березина Ю.А., Сергеев А.А., Экономов А.В. |
Активность сывороточной щелочной фосфатазы у самцов лосей Alces alces (Linnaeus 1758) различных возрастных групп
|
53 |
4 |
2023 |
|
6 |
Кондратенко В.В., Посокина Н.Е., Захарова А.И., Королев А.А., Покудина Г.П. |
Влияние миграции зоны наименьшего прогревания на кинетику теплофизических процессов пищевых систем
|
53 |
4 |
2023 |
|
7 |
Славянский А. А., Митрошина Д. П., Грибкова В. А., Карамзин А. В. |
Фракционирование сыпучих пищевых продуктов
|
52 |
1 |
2022 |
|
8 |
Славянский А. А., Грибкова В. А., Николаева Н. В., Митрошина Д. П. |
Исследование возможности применения гранулированного сахаросодержащего продукта с функциональными добавками при производстве желейных начинок
|
51 |
4 |
2021 |
|
9 |
Федорова А. М., Козлова О. В., Славянский А. А., Величкович Н. С., Ле В. М. |
Исследование и разработка технологии получения мальтодекстринов для молочной промышленности
|
50 |
4 |
2020 |
