|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Зенькова М. Л., Мельникова Л. А., Тимофеева В. Н. |
Безалкогольные напитки из пророщенной гречихи: технологические аспекты и пищевая ценность
|
53 |
2 |
2023 |
|
2 |
Дунченко Н. И., Янковская В. С. |
Новый научный подход формирования качества йогуртов с функциональными ингредиентами
|
52 |
2 |
2022 |
|
3 |
Кузьмина С. С., Козубаева Л. А., Егорова Е. Ю., Кулуштаева Б. M., Смольникова Ф. Х. |
Активность дрожжей Saccharomyces cerevisiae в условиях стресс-провокации плодово-ягодными экстрактами
|
51 |
4 |
2021 |
|
4 |
Борисова А. В., Рузянова А. А., Тяглова А. М., Поликарпова К. В. |
Использование ягодного сырья в технологии мягкого сыра функционального назначения
|
50 |
1 |
2020 |
|
5 |
Короткий И. А., Расщепкин А. Н., Федоров Д. Е., Буянов О. Н. |
РАСЧЕТ СКОРОСТЕЙ ДВИЖЕНИЯ ВОЗДУХА ПРИ КОНВЕКТИВНОЙ СУШКЕ ОБЛЕПИХИ В ФЛЮИДИЗАЦИОННОМ СЛОЕ
|
35 |
4 |
2014 |
|
6 |
Астракова Т. В., Хитова Н. В. |
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ИОНОВ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В ЯГОДАХ ОБЛЕПИХИ
|
32 |
1 |
2014 |
|
7 |
Овчаренко И. В., Севодина К. В. |
ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ОПЕРАЦИЙ НА СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА С В ОБЛЕПИХОВОМ ВИНОМАТЕРИАЛЕ
|
31 |
4 |
2013 |
|
8 |
Цехина Н. Н., Хасьянова Н. Г., Пирогова Н. А., Пучков С. В. |
Изучение окислительной стабильности облепихового масла
|
16 |
1 |
2010 |
|
9 |
Рожнов Е. Д., Григоренко А.
., Севодин В. П. |
ИЗУЧЕНИЕ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ ОБЛЕПИХИ
|
14 |
3 |
2009 |
