|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Хишов А. С., Балагула Т. В. , Лаврухина О. И., Лаврухина О. И., Третьяков А. В. , Иванова О. Е. , Козеичева Е. С. |
Микробиологическая контаминация продовольственного сырья и готовой пищевой продукции (аналитический обзор)
|
53 |
3 |
2023 |
|
2 |
Киркор М. А., Бондарев Р. А., Киркор А. В., Никитин И. Н. |
ИССЛЕДОВАНИЕ НАСОСНОГО ЭФФЕКТА РОТОРНОГО ДИСМЕМБРАТОРА
|
47 |
4 |
2017 |
|
3 |
Лилишенцева А. Н. |
КРИТЕРИИ НАТУРАЛЬНОСТИ ОВОЩНЫХ СОКОВ
|
47 |
4 |
2017 |
|
4 |
Самченко О. Н., Меркучева М. А. |
РУБЛЕНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ С СЕМЕНАМИ МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР
|
43 |
4 |
2016 |
|
5 |
Киркор М. А., Бондарев Р. А. |
ИССЛЕДОВАНИЕ ГИДРАВЛИЧЕСКОГО СОПРОТИВЛЕНИЯ ЦЕНТРОБЕЖНОГО КЛАССИФИКАТОРА С КРИВОЛИНЕЙНЫМИ ЛОПАТКАМИ
|
41 |
2 |
2016 |
|
6 |
Лупинская С. М., Кузнецова Л. А. |
РАЗРАБОТКА КОМПОЗИЦИИ ДИКОРАСТУЩЕГО СЫРЬЯ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ
|
37 |
2 |
2015 |
|
7 |
Омаров М. Н., Блиадзе В. Г., Коваленко Д. Н., Волокитина З. В. |
АДАПТАЦИЯ РЕФРАКТОМЕТРИЧЕСКОГО МЕТОДА ОПРЕДЕЛЕНИЯ СУХИХ ВЕЩЕСТВ ПО ШКАЛЕ БРИКС ДЛЯ КОНТРОЛЯ ПРОЦЕССОВ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ
|
31 |
4 |
2013 |
|
8 |
Потапов А. Н., Иванец В. Н. |
ИНТЕНСИФИКАЦИЯ МАССООБМЕННОГО ПРОЦЕССА В ВИБРАЦИОННОМ ЭКСТРАКТОРЕ
|
28 |
1 |
2013 |
|
9 |
Витченко А. С., Гаврилова Н. Б. |
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ КОМПОНЕНТНОГО СОСТАВА НА КАЧЕСТВЕННЫЕ И РЕОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МОЛОЧНЫХ КАШ ДЛЯ ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ
|
28 |
1 |
2013 |
|
10 |
Хвыля С. И., Пчелкина В. А., Бурлакова С. С. |
ПРИМЕНЕНИЕ ГИСТОЛОГИЧЕСКОГО АНАЛИЗА ПРИ ИССЛЕДОВАНИИ МЯСНОГО СЫРЬЯ И ГОТОВЫХ ПРОДУКТОВ
|
26 |
3 |
2012 |
|
11 |
Шмалько Н. А. |
ХАРАКТЕРИСТИКА СОСТАВА И СВОЙСТВ ЛИПИДОВ ПШЕНИЧНОЙ
И АМАРАНТОВОЙ МУК
|
23 |
4 |
2011 |
|
12 |
Руднев С. Д., Крохалёв А. А., Ратников С. А. |
КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ФОРМИРОВАНИЯ ДИСПЕРСНЫХ
СИСТЕМ С ТВЕРДОЙ ФАЗОЙ ПРИ ДЕЗИНТЕГРАЦИИ
|
13 |
2 |
2009 |
