На сайте журнала ведутся технические работы. Старая версия сайта находится по адресу https://old-fptt.kemsu.ru
ISSN 2074-9414 (Print),
ISSN 2313-1748 (Online)
Поиск статей
Что искать
Где искать
Результатов на странице
Результаты поиска: 10 статей
Строка поиска: Рензяев А.О.
Авторы Название статьи Том Номер Год Кол-во просмотров
1 Резниченко Ирина Юрьевна, Рензяев Антон Олегович, Рензяева Тамара Владимировна СОСТАВ И РЕГЛАМЕНТИРУЕМЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА КАРАМЕЛИ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ 50 2 2020 982
2 Рензяев Антон Олегович, Рензяева Тамара Владимировна, Тубольцева А С МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ НА ОСНОВЕ МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ СМЕСЕЙ 47 4 2017 1004
3 Резниченко И Ю, Рензяева Т В, Сурков И В, Табаторович А Н, Чистяков А М ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ 45 2 2017 1024
4 Артюшина Светлана Игоревна, Рензяева Тамара Владимировна, Тубольцева Анна Сергеевна РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИИ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ПЕЧЕНЬЯ НА ОСНОВЕ ПРИРОДНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ 39 4 2015 1130
5 Казанцева Алина Владимировна, Луговая Анна Валерьевна, Понкратова Евгения Константиновна, Рензяева Тамара Владимировна, Тубольцева Анна Сергеевна ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОРОШКООБРАЗНОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК В ПРОИЗВОДСТВЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ 35 4 2014 930
6 Мерман Александр Дмитриевич, Рензяева Тамара Владимировна МОДЕЛИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУР ПЕЧЕНЬЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ 28 1 2013 861
7 Рензяев Антон Олегович, Рензяев Олег Петрович, Сорокопуд Александр Филиппович ПНЕВМОСЕПАРАТОР ДЛЯ РАЗДЕЛЕНИЯ ЗЕРНОВЫХ МАТЕРИАЛОВ 28 1 2013 855
8 Дмитриева Екатерина Валерьевна, Рензяева Тамара Владимировна СЫРЦОВЫЕ ПРЯНИКИ С ЖИДКИМ РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ 19 4 2010 750
9 Мерман Александр Дмитриевич, Рензяева Тамара Владимировна, Шарфунова Ирина Борисовна РАЗРАБОТКА ОБОБЩЕННОГО КОМПЛЕКСНОГО ПОКАЗАТЕЛЯ КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ 18 3 2010 722
10 Рензяева Тамара Владимировна ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА БЕЛКОВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ ЖМЫХОВ РАПСА И РЫЖИКА 15 4 2009 784