|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Паймулина А. В. , Голуб О. В., Чекрыга Г. П., Мотовилов О. К., Семенов П. В. |
Влияние корнеплодов Raphanus sativus L. var. sativus на качественные характеристики хлебобулочных изделий
|
55 |
1 |
2025 |
|
2 |
Мотовилова Н. В., Голуб О. В., Чекрыга Г. П. |
Развитие микобиоты ягод крыжовника при хранении
|
54 |
2 |
2024 |
|
3 |
Кондратенко В.В., Посокина Н.Е., Захарова А.И., Королев А.А., Покудина Г.П. |
Влияние миграции зоны наименьшего прогревания на кинетику теплофизических процессов пищевых систем
|
53 |
4 |
2023 |
|
4 |
Мотовилов О.К., Голуб О.В., Давыденко Н.И., Чекрыга Г.П., Степанова А.Г. |
Влияние упаковки на качество пищевых концентратов из корнеплодов
|
53 |
4 |
2023 |
|
5 |
Мазалевский В. Б. , Голуб О. В., Чекрыга Г. П., Бородай Е. В. , Мотовилов О. К. |
Изучение качества полуфабриката из ядер семян Pinus sibirica
|
52 |
4 |
2022 |
|
6 |
Голуб О. В., Чекрыга Г. П., Мотовилов О. К., Щербинин В. В. |
Сравнительная оценка качества пюре из плодов шиповника, выработанного разными технологическими способами
|
52 |
2 |
2022 |
|
7 |
Моисеева Н. С., Чекрыга Г. П., Мотовилов О. К., Голуб О. В. |
Использование флуоресценции при определении глубины просаливания крупнокускового цельномышечного мяса индейки
|
51 |
2 |
2021 |
|
8 |
Голуб О. В., Чекрыга Г. П., Мотовилов О. К. |
Исследование влияния пыльцевых зерен на цвет меда из цветков Melilotus officinalis (L.) Pall.
|
50 |
4 |
2020 |
