Поиск статей
Результаты поиска: 7 статей
Строка поиска: низкотемпературное консервирование
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Гусейнова Б. М., Мусаева Р. Т. | Изучение пригодности к низкотемпературному консервированию плодов черешни | 54 | 1 | 2024 |
| 2 | Гусейнова Б. М., Асабутаев И. Х., Даудова Т. И. | Влияние режимов замораживания, сроков хранения и способов дефростации на микробиологические показатели качества абрикосов | 51 | 1 | 2021 |
| 3 | Выборнова Т. В., Шарова Н. Ю., Принцева А. А. | Исследование влияния низких температур на сохранение жизнеспособности штаммов Streptomyces в процессе хранения | 48 | 3 | 2018 |
| 4 | Зенькова М. Л., Дарья А. Б. | Подготовка зерна пшеницы при разработке технологии консервов «Вторые обеденные блюда | 48 | 2 | 2018 |
| 5 | Короткая Е. В., Короткий И. А., Ибрагимова Е. А. | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ ТЕРМОФИЛЬНЫХ МОЛОЧНОКИСЛЫХ ЗАКВАСОК | 22 | 3 | 2011 |
| 6 | Короткая Е. В. | ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ КРИОКОНСЕРВИРОВАННЫХ ЗАКВАСОК | 20 | 1 | 2011 |
| 7 | Лучина Н. А. | ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ КОНСЕРВОВ | 14 | 3 | 2009 |