Article search
Search results: 20 articles
Search string: Barley malt
| № | Authors | Title | Volume | Issue | Year |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Фасхутдинова Е. Р., Богачёва Н. Н. , Бородина Е. Е. , Позднякова А. В., Лузянин С. Л. | Effect of Endophytic Microorganisms on Growth Rate of Crops | 54 | 4 | 2024 |
| 2 | Мистенева С. Ю., Щербакова Н. А., Кондратьев Н. Б. | Effect of Whole Barley Tolokno on the Quality of Biscuits | 53 | 1 | 2023 |
| 3 | Большакова Е. И. | Trehalose and Isomaltulose in the Technology of Sweetened Condensed Milk | 52 | 4 | 2022 |
| 4 | Славянский А. А., Грибкова В. А., Николаева Н. В., Митрошина Д. П. | Granulated Sugar-Containing Functional Products in Jelly Fillings | 51 | 4 | 2021 |
| 5 | Миллер Ю. Ю., Киселева Т. Ф., Арышева Ю. В. | Forming Soy Malt Quality with Organic Growth Promoters | 51 | 2 | 2021 |
| 6 | Ростовская М. Ф., Боярова М. Д., Клыков А. Г. | EFFECT OF VARIOUS BARLEY STEEPING CONDITIONS ON THE CONTENT OF ALBUMINOUS SUBSTANCES IN THE MALT | 50 | 2 | 2020 |
| 7 | Танашкина Т. В., Перегоедова А. А., Семенюта А. А., Боярова М. Д. | Gluten-free Buckwheat Kvass with Aromatic Raw Materials | 50 | 1 | 2020 |
| 8 | Невская Е. В., Тюрина И. А., Тюрина О. Е., Шулбаева М. Т., Потапова М. Н., Головачева Я. С. | HEALTHY BAKERY COMPOSITE MIXES | 49 | 4 | 2019 |
| 9 | Пономарёва О. И., Борисова Е. В., Прохорчик И. П. | Effect of Technological Characteristics of Various Types of Raw Materials on the Taste and Aroma of Sour Ales | 49 | 2 | 2019 |
| 10 | Танашкина Т. В., Семенюта А. А., Троценко А. С., Клыков А. Г. | GLUTEN-FREE LOW-ALCOHOL BEVERAGES FERMENTED FROM LIGHT AND SCALDING BUCKWHEAT MALT | 45 | 2 | 2017 |
| 11 | Киселева Т. Ф., Миллер Ю. Ю., Гребенникова Ю. В., Стабровская Е. И. | INTENSIFICATION OF MALTING USING ORGANIC ACID COMPLEX | 40 | 1 | 2016 |
| 12 | Танашкина Т. В., Семенюта А. А., Боярова М. Д., Клыков А. Г. | SCALDED BUCKWHEAT MALT: PRODUCTION TECHNIQUE AND QUALITY EVALUATION | 37 | 2 | 2015 |
| 13 | Бородулин Д. М., Шулбаева М. Т., Мусина О. Н., Иванец В. Н. | BARLEY AS A PROMISING COMPONENT OF DAIRY-CEREAL PRODUCTS | 35 | 4 | 2014 |
| 14 | Хоконова М. Б., Устова М. А. | QUALITY OF BARLEY AND MALT DEPENDING ON THE AGROTECHNICAL METHODS | 35 | 4 | 2014 |
| 15 | Выборнов А. А., Анисимова Л. В. | INFLUENCE OF GRAIN PROCESSING METHOD AND TYPE OF PACKAGING ON STORAGE STABILITY OF BARLEY FLOUR | 34 | 3 | 2014 |
| 16 | Шабурова Г. В., Курочкин А. А., Курочкин А. А., Воронина П. К. | BUILDING OF THE TECHNOLOGICAL POTENTIAL OF PROCESSING UNMALTED GRAIN PRODUCTS | 32 | 1 | 2014 |
| 17 | Коршенко Л. О., Чижикова О. Г., Танашкина Т. В., Доценко С. М., Абдулаева Н. Н., Семенюта А. А. | SUBSTANTIATION OF USING BUCKWHEAT MALT DURING BAKING IMPROVER DEVELOPMENT | 32 | 1 | 2014 |
| 18 | Еремина О. Ю., Серегина Н. В. | USE OF RECYCLED BY-PRODUCTS OF MALT PRODUCTION IN THE FOOD INDUSTRY | 31 | 4 | 2013 |
| 19 | Тошев А. Д., Саломатов А. С. | THE INVESTIGATION OF THE EFFECT OF THE COMPLEX ADDITIVE FOR HEAT TREATMENT OF MERINGUE | 30 | 3 | 2013 |
| 20 | Тошев А. Д., Полякова Н. В., Саломатов А. С. | THE RESEARCH OF TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF № 2 PUFFED PEARL BARLEY GRITS | 24 | 1 | 2012 |