|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Колпакова В. В., Уланова Р. В., Уланова Р. В., Куликов Д. С., Гулакова В. А., Семёнов Г. В. , Шевякова Л. В. |
Показатели качества гороховых и нутовых белковых концентратов
|
52 |
4 |
2022 |
|
2 |
Плотникова Л. В., Плотников И. Б., Иванов П. П., Семенов А. Г., Плотникова И. О., Плотников К. Б. |
Исследование способа интенсификации экстрагирования замороженного плодово-ягодного сырья в аппарате с вибрационной тарелкой
|
51 |
4 |
2021 |
|
3 |
Титов Е. И., Краснова И. С., Ганина В. И., Семенова Е. Г. |
Особенности питания населения, временно пребывающего в условиях Крайнего Севера, и перспективы применения сублимированных продуктов
|
51 |
1 |
2021 |
|
4 |
Фазуллина О. Ф., Пономарева С. М., Смирнов С. О., Семенова Л. И. |
СОДЕРЖАНИЕ СЕЛЕНА В МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЯХ НА ОСНОВЕ ПОЛБЯНОЙ И ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ, А ТАКЖЕ ОВОЩНЫХ ПОРОШКОВ
|
50 |
2 |
2020 |
|
5 |
Семенова А. А., Насонова В. В., Ревуцкая Н. М., Трифонов М. В. |
Достижения и перспективы развития полимерной упаковки мяса и полуфабрикатов
|
48 |
3 |
2018 |
|
6 |
Федянина Л. Н., Смертина Е. С., Лях В. А., Соболева Е. В. |
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЙСТВИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ ЭКСТРАКТОВ ВОДНЫХ И РАСТИТЕЛЬНЫХ ОБЪЕКТОВ ДАЛЬНЕГО ВОСТОКА
|
47 |
4 |
2017 |
|
7 |
Кокряцкая Н. С., Крапива T. В. |
КОМПЛЕКСНЫЙ ПОДХОД К ОПРЕДЕЛЕНИЮ ПОТЕНЦИАЛЬНОЙ ЕМКОСТИ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
|
44 |
1 |
2017 |
|
8 |
Лях В. А., Федянина Л. Н., Смертина Е. С. |
ФОРМИРОВАНИЕ И ОЦЕНКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ПАШТЕТОВ ИЗ ГИПОАЛЛЕРГЕННОГО СЫРЬЯ
|
40 |
1 |
2016 |
|
9 |
Смертина Е. С., Федянина Л. Н., Зинатуллина К. Ф., Лях В. А. |
ОЦЕНКА ВОЗМОЖНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО АДАПТОГЕНА В КАЧЕСТВЕ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ИНГРЕДИЕНТА ДЛЯ СОЗДАНИЯ ХЛЕБА ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ
|
33 |
2 |
2014 |
|
10 |
Семенов В. А., Латков Н. Ю., Кошелев Ю. А., Позняковский В. М. |
ПРИМЕНЕНИЕ ПАНТОГЕМАТОГЕНА В СПОРТИВНО-МЕДИЦИНСКОЙ ПРАКТИКЕ
|
33 |
2 |
2014 |
|
11 |
Богер В. Ю., Романов А. С., Мартыненко Н. С. |
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЕЛКОШТУЧНЫХ БУЛОЧНЫХ
ИЗДЕЛИЙ НА ОСНОВЕ ЧАСТИЧНО ВЫПЕЧЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
|
24 |
1 |
2012 |
|
12 |
Семенов А. Г., Тимофеев А. Е. |
Моделирование и расчет ультрафильтрационных установок периодического действия
|
20 |
1 |
2011 |
|
13 |
Семенов А. Г. |
Развитие гелевого загрязнения мембраны при тангенциальной ультрафильтрации раствора высокомолекулярного соединения
|
20 |
1 |
2011 |
|
14 |
Лобасенко Б. А., Семенов А. Г. |
МАТЕМАТИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИИ С УЧEТОМ ГЕЛЕОБРАЗОВАНИЯ В УСЛОВИЯХ ПЕРИОДИЧЕСКОЙ
ОЧИСТКИ МЕМБРАНЫ
|
18 |
3 |
2010 |
|
15 |
Мартыненко Н. С., Романов А. С., Богер В. Ю., Беккер М. А. |
Определение прибором «Структурометр 1» физико-механических свойств формирующегося при выпечке мякиша сдобных булочных изделий
|
17 |
2 |
2010 |
